Kuruyemişler, sağlığımız için faydalı besin değerleri sunarken, lezzet bakımından da önemli bir yere sahiptir. Yüksek kalorili olmalarına rağmen, beslenme uzmanları tarafından sıkça önerilmektedir.
Düzenli şekilde tüketilmediğinde aşırı yağlanma ve kilo problemlerine yol açabilen kuruyemişler, sağlıklı beslenmek isteyenlerin günlük diyetlerinde yer alması gereken gıdalar arasındadır. Peki, hangi kuruyemişlerin sağlığımıza katkı sağladığını biliyor musunuz?
HANGİ KURUYEMİŞLERDEN UZAK DURULMALI?
Uzmanların bu soruya verdikleri cevap, bireylerin diyet ihtiyaçlarına göre değişiklik göstermektedir. Farklı besin eksiklikleri için çeşitli kuruyemişlerin sağladığı faydalar bulunmaktadır. Ancak yapılan araştırmalar, sağlıklı bireyler üzerinde en olumlu etkiye sahip olan üç kuruyemişin genellikle alışılmış tercihler arasında yer almadığını ortaya koymuştur.
Tek başına hiçbir kuruyemişin zararlı olduğunu söylemek mümkün değildir. Ancak kuruyemişlerin işlenme şekli ve tüketici özellikleri, sağlık açısından risk oluşturabilir. Örneğin, fındığın kavrulması, onun faydalı özelliklerini kaybetmesine ve potansiyel olarak kanserojen hale gelmesine yol açabilir.
İşte sağlığımız için en faydalı kuruyemişler…
KURU ÜZÜM
Türkiye’de yaygın olarak bulunan kuru üzüm, talebin düşük olması nedeniyle daha çok ihracatta kullanılmaktadır. En sağlıklı kuruyemişler arasında yer alan kuru üzüm, özellikle Asya ülkelerinde günlük olarak tüketilmekte ve hafızayı güçlendirici etkilere sahiptir.
Neuchâtel Üniversitesi tarafından gerçekleştirilen bir araştırmada, Japonya’da yaşayan bireylerin güçlü hafızalara sahip olmasının nedenlerinden biri olarak beslenme alışkanlıkları gösterilmiştir. Asya topluluklarının diyetlerinde bol miktarda kurutulmuş meyve bulunduğu ifade edilmiştir.
BADEM
Sevilen kuruyemişlerden biri olan badem, aynı zamanda sağlık açısından büyük faydalar sunan bir besin kaynağıdır. Sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olan badem, kilo verme sürecine de destek olmaktadır. Yüksek E vitamini içeriğiyle dikkat çeken badem, çiğ ya da kavrulmuş olarak tüketilebilir.
ANTEP FISTIĞI
Tatlı ve çikolatalarda sıkça kullanılan antep fıstığı, tekli ve çoklu doymamış yağlar açısından zengindir. Bu sağlıklı yağlar, kalp sağlığını korumaya yardımcı olur, kötü LDL kolesterol seviyelerini düşürürken, iyi HDL kolesterol seviyelerini artırır.
Bitkisel bir protein kaynağı olan antep fıstığı, kas gelişimi ve onarımında önemli bir rol oynamaktadır. Lezzeti nedeniyle tercih edilen antep fıstığı, hücresel sağlık, enerji metabolizması ve sinir sistemi fonksiyonları için de faydalı bir besin olmaktadır.
www.sozcu.com.tr internet sitesinde yayınlanan yazı, haber ve fotoğrafların her türlü telif hakkı Mega Ajans
ve Rek. Tic. A.Ş’ye aittir. İzin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez.
