SÖZCÜ TV Genel Yayın Yönetmeni İpek Özbey, biyokimya uzmanı Dr. Ayşegül Çoruhlu ile uzun yaşamın (longevity) sırlarını derinlemesine ele aldı. Dr. Çoruhlu, Japonya ve Amerika’da ortalama yaşam süresinin artışına dikkat çekerek, uzun yaşamın sağlıklı bir şekilde sürdürülebilmesi için gereken önemli noktaları paylaştı. ‘Longevity’ biliminin, insanların ömrünü uzatmayı ve yaşam kalitesini artırmayı hedeflediğinden bahsederek şu bilgileri aktardı:
HÜCREYİ YAŞLANMADAN KORUMAK ŞART
Longevity, bireylerin yaşlanmadan önce bu konuya eğilmesi gereken bir bilimsel yaklaşımdır. Bugünün 40 yaşındaki bireyleri, yarının 60 yaşındaki kişileri temsil ediyor. Dolayısıyla, longevity bilimine bugün başlamak önemlidir. Hastalıklar ortaya çıktığında tedavi süreci başlıyor, fakat esas mesele bedenin gençliğini korumak ve hücresel yaşlanmayı azaltmaktır.
GENÇLER HIZLA YAŞLANIYOR
40-50 yaş ve üzeri jenerasyon, çocukluk dönemlerinde günümüzdeki kadar işlenmiş gıdayla beslenmiyordu; tüketilen besinler daha doğal ve sağlıklıydı. Ancak yeni nesil, glüten ve laktoz gibi maddelere karşı daha hassas hale geldi. Günümüz gençleri, sağlıklı beslenmeye dikkat etmezse, yaşlanma süreçleri önceki nesillere göre daha hızlı ilerliyor.
50 YAŞ ÜSTÜ KRİTİK DÖNEM
Hastalıkların 50 yaş üzerindeki bireylerde daha yaygın olduğu gözlemleniyor. Yaş ilerledikçe hastalıkların ortaya çıkma olasılığı artıyor. Yaşlılık, tıpkı bir hastalık gibi ele alınmalı ve bunun önüne geçebilmek için patofizyolojik süreçleri anlamak gerekiyor. Yaşlılık tedavi edilirse, hastalıkların gelişimi engellenebilir.
İNSAN 122 YIL YAŞAYABİLİR
Laboratuvar ortamında kanıtlanan ve Nobel ödülü almış olan ‘Hayflick Teorisi’, insanların hücre yenileme sürecinin 122 yıla kadar sürdüğünü göstermektedir. Ancak neden 122 yaşına kadar yaşayamıyoruz? Çünkü yaşam biçimimiz ve çevresel faktörler bu süreyi kısaltıyor. Önümüzdeki yıllarda genetik sorunlar, biyolojik çözümlerle aşılabilir.
– Yıpranmayı manipüle eden moleküller yapay zeka tarafından geliştirilmeye başlandı.
– İnsan organlarının benzerleri üretiliyor.
– Alzheimer gibi hastalıklar, belirtiler göstermeden önce yapılacak testlerle tespit edilebilecek.
Özellikle kadınlarda yaygın olan meme kanserinin belirtileri, yapay zeka sayesinde 5-6 yıl önceden teşhis edilebilir hale geldi. Bu gelişmelerin 2030 yılına kadar hayata geçirilmesi bekleniyor.
KAHVALTI ÖNEMLİ, AKŞAM YEMEĞİ TAM TERSİ
İnsanlar, binlerce yıl önce sabah gün doğarken uyanır, yiyecek bulmak için çaba gösterir ve akşam karanlık olmadan dinlenmeye çekilirlerdi. Modern hayatta ise kahvaltı atlanmakta, öğle yemeği yapılamamakta ve akşam geç saatte aşırı yemek yenmektedir. Bu durum, vücudun doğal döngüsünü bozmaktadır.
KAHVALTI NEDEN AÇLIK HISSİ VERİR?
Kahvaltı sonrası açlık hissi, iki ana nedene dayanır:
Birincisi, yanlış beslenmedir. Eğer işlenmiş gıdalar tüketirseniz, açlık hissi artar.
İkincisi, dengeli beslenmemenizdir. Karabuğday ekmeği veya fındık-fıstık tükettiyseniz ve hala açlık hissediyorsanız, bu durum metabolik esnekliğinizin bozulduğunu gösterir.
RAMAZAN’DA NE YAPMALIYIZ?
Ramazan ayında geleneksel olarak tüketilen ağır yiyeceklerin yerine sebze, zeytinyağlı yemekler, yumurta ve et gibi sağlıklı besinler tercih edilmelidir. Dışarıda yemek yendiğinde ise kebap yerine et ve salata tercih edilmelidir.
UYKU HAYATİ ÖNEM TAŞIYOR
Longevity uygulamalarının en önemli unsurlarından biri uyku. Yetersiz ve düzensiz uyku, hücrelerin sağlığını olumsuz etkiler. İyi bir uyku düzeni, hücrelerin yenilenmesini sağlayarak vücudu güçlendirir. Uyku, yalnızca beyin sağlığı için değil, tüm vücut için kritik bir faktördür.
GENETİK KADER DEĞİLDİR
Genler, bir yazılım gibidir. Ailede erken diyabet varsa, mutfak alışkanlıklarını gözden geçirmek faydalıdır. Sağlıklı seçimler yapmak ve erken kontrollerle bu tür hastalıklardan korunmak mümkündür. Genlerin kader olmadığı kanıtlanmıştır; bireylerin davranışları değiştiğinde sonuçlar da farklılık gösterir.
17.00’DEN SONRA YEMEK YEMEYİN
Her öğün arasında yeterli zaman bırakmak önemlidir. En son saat 17.00’de yemek yenmeli ve bu saati geçmemelidir. Çift çalışma, ömrü kısaltabilir; bu sebeple bu tür bireylerin sağlıklarına daha fazla dikkat etmesi gerekir.
MEZURAYLA ÖLÇÜN, TARTIYI BOŞVERİN
Bu hafta için hedef, bir mezura kullanarak vücut ölçümlerinizi almak. Tartıyı bir kenara bırakın. Göbeğinizin üstünden ölçerek, bu değeri kaydedin. 17.00’den sonra hiçbir şey yememeli ve sadece su içmelisiniz. Sabah kalktığınızda yeniden ölçüm yapın.
İpek Özbey’in sorularıyla ‘Dr. Ayşegül Çoruhlu ile Longevity’ programı her cumartesi saat 17.10’da, tekrarı ise pazar 23.00’de Sözcü Televizyonu’nda…
YENİ YİYECEK PIRAMİDİ
Amerika, yiyecek piramidini yenileyerek, en üst sıraya hayvansal proteinler ve sağlıklı yağlar yerleştirdi. Eski piramitte tahıllar en alt sıradayken, yeni düzenle bu besinler daha az tüketilmesi
