Yüksek tansiyon, yüksek “kötü” kolesterol (LDL) ve kronik iltihaplanma, günümüzün en önemli sağlık sorunları arasında bulunuyor. EatingWell’de yer alan bilgilere göre, düzenli egzersiz ve dengeli beslenme bu sorunlarla mücadelede temel unsurlar olsa da, baharat seçimlerimiz gibi küçük detaylar bu çabaları destekleyebilir.
Beslenme uzmanları, kalp sağlığına katkıda bulunan bitkiler arasında kişnişi öne çıkarıyor.
KÖTÜ KOLESTEROLÜ BAĞIRSAKLARDA DURDURUYOR
Kişnişin en etkili özelliği, içerdiği fitosterollerdir. Kayıtlı Diyetisyen Andrew Akafong, kişnişin ¾ fincanlık bir porsiyonunda yaklaşık 18 ila 31 miligram fitosterol bulunduğunu ifade ediyor.
Bu madde nasıl işliyor? Akafong, fitosterollerin kolesterolün bağırsaklardaki emilimini engelleyerek, kandaki “kötü” kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olduğunu belirtiyor.
Ulusal Lipid Birliği, etkili bir düşüş (%5-10) için günde 2 gram fitosterol tüketimini öneriyor. Bu miktarı sadece kişnişten almak zor olsa da; kuruyemiş ve tam tahıllarla desteklenmiş, kişniş açısından zengin bir diyet, ideal seviyelere ulaşmayı kolaylaştırıyor.
DAMARLARI GEVŞETİP TANSİYONU DENGELİYOR
Kişniş yalnızca kolesterolle mücadele etmekle kalmıyor, aynı zamanda kan basıncını da düzenliyor. İçeriğindeki luteolin, zeaksantin ve kuersetin gibi bileşenler, vücutta nitrik oksit üretimini artırıyor.
Diyetisyen Akafong, “Nitrik oksit, kan damarlarını gevşeterek kan akışını kolaylaştıran ve basıncı düşüren önemli bir sinyal molekülüdür” diyerek kişnişin tansiyon üzerindeki olumlu etkisini vurguluyor. Uzman Jessica Brantley-Lopez ise, bitkinin sakinleştirici etkisinin kardiyovasküler sistemi rahatlattığını ekliyor.
TUZ İHTİYACINI DA GİDERİYOR
Beslenme uzmanı Bess Burger, “Kişniş lezzeti o kadar artırır ki, yemeğinizi tatlandırmak için ekstra tuz veya yağa ihtiyaç duymazsınız. Bu da kalp sağlığı için atılacak en pratik adımdır” diyor. Çorbalardan salatalara kadar her öğünde kullanılabilmesi, onu tuzsuz diyetlerin vazgeçilmezi haline getiriyor.
www.sozcu.com.tr internet sitesinde yayınlanan yazı, haber ve fotoğrafların her türlü telif hakkı Mega Ajans
ve Rek. Tic. A.Ş’ye aittir. İzin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez.
