Uzmanlar, tuzlanarak uzun süre saklanan balık türlerine dair dikkatli olunması gerektiğini vurguluyor. Tuzlu balık, geleneksel bir saklama yöntemi olmasına rağmen, sık ve uzun süreli tüketimin sağlık açısından ciddi sorunlara yol açabileceği belirtiliyor. Bilimsel araştırmalar, tuzlanmış balık tüketiminin bazı kanser türleri ile doğrudan ilişkilendirildiğini ortaya koydu.
1. GRUP KANSEROJEN SINIFINA GİRİYOR
Uzmanlar, tuzlu balıkları “1. Grup kanserojen” olarak sınıflandırıyor. Bu grup, insan sağlığı üzerinde kanserojen etkisi kesin olarak kanıtlanmış maddeleri içeriyor. Aynı sınıfta salam, sosis ve diğer işlenmiş et ürünleri de yer alıyor. Uzmanlar, bu tür gıdaların mümkün olduğunca sınırlı tüketilmesi gerektiğini ifade ediyor.
UZUN SÜRELİ SAKLAMA RİSKİ ARTTIRIYOR
Uzmanlar, balığın tuzlanarak uzun süre saklanması sırasında bazı kanserojen yan ürünlerin oluşabileceğini belirtiyor. Bu maddelerin vücutta birikmesi, özellikle mide ve sindirim sistemi kanserleri gibi ciddi sağlık sorunlarına zemin hazırlayabiliyor. Tuzlu balık tüketiminin sık olduğu kişilerde bu riskin daha fazla olduğu ifade ediliyor.
UZMANLARDAN AÇIK TAVSİYE
Beslenme uzmanları, balığın taze ya da uygun şekilde dondurulmuş olarak tüketilmesini öneriyor. Tuzlu balığın, günlük beslenmenin bir parçası haline getirilmemesi ve mümkün olduğunca seyrek tüketilmesi gerektiği vurgulanıyor. Sağlıklı beslenme için balığın pişirme ve saklama yönteminin, türü kadar önemli olduğu belirtiliyor.
ERKEN BELİRTİLERE DİKKAT EDİLMELİ
Uzmanlar, karaciğer ve sindirim sistemi sağlığı açısından vücuttaki bazı sinyallerin göz ardı edilmemesi gerektiğini ifade ediyor. Ciltteki renk değişimleri, sararma veya beklenmeyen lekeler gibi belirtilerin, bazı hastalıkların erken işareti olabileceği ve bu durumlarda vakit kaybetmeden doktorla iletişime geçilmesi gerektiği vurgulanıyor.
www.sozcu.com.tr internet sitesinde yayınlanan yazı, haber ve fotoğrafların her türlü telif hakkı Mega Ajans
ve Rek. Tic. A.Ş’ye aittir. İzin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez.
