Vanderbilt Üniversitesi’nde beslenme alanında uzmanlaşmış Dr. Heidi Silver, hurmanın lif, kalsiyum, magnezyum, potasyum, niasin, folat, A vitamini, beta-karoten, lutein ve selenyum gibi önemli mikro besinler açısından zengin olduğunu ifade ediyor. Bu özellikleriyle hurma, besleyici ve sağlıklı bir meyve olarak öne çıkıyor.
AŞIRI TÜKETİM KALORİ YÜKÜNE NEDEN OLUYOR
Uzmanlar, hurmanın sağlığa olan faydalarına rağmen, tüketim miktarına dikkat edilmesi gerektiğini vurguluyor. Ortalama bir hurma porsiyonu yaklaşık 100 gram olarak belirlenirken, bu da yaklaşık dört adet Medjool hurmaya denk geliyor. Bu miktar, yaklaşık 277 kalori ve 66 gram şeker içermektedir. Uzmanlar, vitamin almak amacıyla tüm paketin bir kerede tüketilmemesi gerektiğini hatırlatıyor.
NE KADAR HURMA TÜKETİLMELİ?
Cleveland Kliniği’nden diyetisyen Julia Zumpano, günlük olarak iki büyük ya da üç küçük hurmanın yeterli olduğunu belirtiyor. Bu miktar, yaklaşık 57 gramlık bir alıma denk gelmekte ve bu sayede alınan şeker ile kalori miktarı yarıya düşmektedir. Uzmanlar, günde iki hurma tüketimini sağlıklı bir porsiyon olarak değerlendiriyor.
KOLESTEROL ÜZERİNDEKİ ETKİSİ NET DEĞİL
Bazı araştırmalar, hurmanın kolesterol ve trigliserit seviyelerini düşürebileceğini öne sürse de, Dr. Silver bu konuda eldeki verilerin henüz kesin olmadığını dile getiriyor. Son yapılan bir meta-analizde, kötü kolesterol olarak bilinen LDL üzerinde anlamlı bir değişiklik gözlemlenmezken, tip 2 diyabetli bireylerde toplam kolesterol seviyesinde düşüş tespit edildiği bildiriliyor.
KAN ŞEKERİ YÜKSEK OLANLAR DİKKAT ETMELİ
Doğal hurmalara genellikle ilave şeker eklenmiyor, ancak meyvenin kendisi yüksek miktarda doğal şeker içermektedir. Yine de uzmanlar, hurmanın lif içeriği sayesinde düşük glisemik indekse sahip olduğunu vurguluyor. Lif, glikozun kana daha yavaş karışmasını sağlar ve ani kan şekeri yükselmelerini sınırlandırır.
RAFİNE ŞEKERE ALTERNATİF OLABİLİR
Zumpano, hurmanın rafine şeker yerine doğal bir tatlandırıcı olarak kullanılabileceğini belirtiyor. Çayın yanında tatlı ihtiyacını hurmayla gidermek veya tariflerde beyaz şeker yerine hurma kullanmak daha sağlıklı bir alternatif olabilir. Ancak, burada da porsiyon kontrolüne dikkat edilmesi gerektiği vurgulanıyor.
BAĞIRSAK SAĞLIĞINI DESTEKLİYOR
Lif açısından zengin olan hurma, sindirim sistemine olumlu katkılar sağlayabiliyor. Uzmanlar, hurmanın yapraklı yeşillikler, nişastasız sebzeler, baklagiller, kuruyemişler ve tam tahıllarla dengeli bir beslenme planı içerisinde tüketilmesini öneriyor. Dr. Silver, hurmanın bağırsak mikrobiyotasını olumlu yönde etkileyebileceğini, ancak bu konudaki araştırmaların sınırlı olduğunu ifade ediyor.
FAZLASI TERS ETKİ YARATABİLİR
Her meyvede olduğu gibi, hurmanın da aşırı tüketiminin istenmeyen sonuçlara yol açabileceği belirtiliyor. Fazla miktarda hurma tüketimi, ishale neden olabileceği gibi, günde birkaç adet hurmanın kabızlığı hafifletmeye yardımcı olabileceği aktarılıyor.
www.sozcu.com.tr internet sitesinde yayınlanan yazı, haber ve fotoğrafların her türlü telif hakkı Mega Ajans
ve Rek. Tic. A.Ş’ye aittir. İzin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez.
