Beslenme uzmanlarına göre, sağlıklı olarak nitelendirilen granola ve kahvaltı gevrekleri listenin başında yer alıyor. Ancak, bu masum görünen ürünlerin büyük bir kısmı yüksek miktarda şeker, bal ve şurup barındırıyor. Düşük lif içeriğiyle birlikte, rafine yağ ve katkı maddeleri açısından zengin olan bu kahvaltılıklar, bağırsak florasında dengesizlik yaratabiliyor.
Sağlık açısından faydalı olarak bilinen süt ürünleri ise, laktoz intoleransı olan bireylerde şişkinlik, gaz ve sindirim sorunlarına yol açabiliyor. Diyetlerde sıkça yer alan Light yoğurt gibi bazı ürünlerin içerisinde kıvam artırıcılar ve ilave şeker bulunuyor.
BAĞIRSAK SAĞLIĞINI OLUMSUZ ETKİLİYOR
Bağırsak sağlığını olumsuz etkileyen bir diğer grup ise endüstriyel tam tahıllı ekmeklerdir. Gerçek anlamda tam tahıl içermeyen bu ekmekler, karamelize şekerle renklendirilerek üretildiği için, emülgatör ve koruyucu madde oranlarının yüksek olması bağırsak bariyerinde irritasyona neden olabiliyor.
Son zamanlarda popülerlik kazanan bitkisel sütler de dikkat edilmesi gereken ürünler arasında yer alıyor. Marketlerde bulunan birçok badem, yulaf ve soya sütü, gellan gum, guar gum gibi katkı maddeleri, aroma vericiler ve şeker içerebiliyor. Hassas bağırsaklara sahip bireyler için bu tür maddeler şişkinlik yapma potansiyeline sahip.
‘SAĞLIKLI’ DİYE PAZARLANIYORLAR AMA…
“Sağlıklı atıştırmalık” olarak tanıtılan barların büyük çoğunluğu, yüksek fruktozlu meyve püreleri, hurma konsantresi ve aşırı miktarda insülin içerebiliyor. Uzmanlar, bu içeriklerin bazı kişilerde gaz, kramp ve sindirim sorunlarını tetikleyebileceği konusunda uyarıyor.
Bağırsak sağlığını desteklemek için fermante gıdalar, katkı maddesi içermeyen ürünler ve lif açısından zengin sebze ağırlıklı beslenmeyi öneren uzmanlar, ayrıca “sağlıklı” etiketi taşıyan her ürünün içeriğinin dikkatle incelenmesi gerektiğini vurguluyor.
