Uzmanlar, yıllardır sağlıklı beslenmenin önemli bir parçası olarak balık tüketimini teşvik ediyor. Ancak diyetisyenler, hangi tür balığın seçileceğinin de büyük bir öneme sahip olduğunu vurguluyor. Diyetisyen Dr. Hanna Stolińska, marketlerde bulunan bazı işlenmiş balık ürünlerini “çöp” olarak nitelendirdi.
Balık, sindirilebilir protein, vitaminler ve Omega-3 yağ asitleri bakımından zengin bir kaynak olarak biliniyor. Ancak uzmanlar, tüm balık ürünlerinin aynı derecede sağlıklı olmadığını belirtiyor.
Wprost’un haberine göre, Dr. Stolińska sosyal medya üzerinden yaptığı son paylaşımda, “balık çubukları” (fish fingers/kroket) olarak adlandırılan hazır gıdaları eleştirdi.
Dr. Stolińska, pratik bir seçenek olarak sıkça tercih edilen balık çubuklarının içerik açısından oldukça sorunlu olduğunu ifade etti. “Çocuğunuza ne verdiğinizi bir düşünün. Balığı bu şekilde (hazır çubuk/kroket) yedirmektense, hiç vermemek daha iyi. Bu ürünler tam anlamıyla çöp,” şeklinde konuştu.
Balık çubuklarının içeriğinde genellikle balık yerine un, tuz, nişasta, şeker, renklendiriciler ve lezzet artırıcıların bulunduğu belirtiliyor. Üstelik derin yağda kızartıldıklarında kalori açısından oldukça zengin bir hale geliyor; 100 gramlık bir porsiyon yaklaşık 280 kalori içeriyor.
Peki ne yemeliyiz?
Dr. Stolińska ve diğer beslenme uzmanları, temiz sulardan elde edilen az işlenmiş balıkların tercih edilmesini öneriyor. Son dönemde popülaritesi artan ve her markette uygun fiyatla bulunabilen Mezgit, sağlıklı bir alternatif olarak dikkat çekiyor.
