Günümüzde marketlerde yaygın olarak bulunan hazır kekler, paketli atıştırmalıklar, fast food ürünleri ve endüstriyel hamur işleri, trans yağ olarak bilinen yapay yağ asitlerini içermektedir. Bu tür yağlar, kötü kolesterol seviyelerini artırırken iyi kolesterol seviyelerini düşürerek kalp-damar sağlığı açısından ciddi bir tehdit oluşturmaktadır. Uzmanlar, bu ürünlerin sık tüketiminin damar duvarlarını yıpratıp tıkanıklık riskini artırabileceği konusunda uyarıyor.
DAMAR SAĞLIĞI İÇİN HANGİ BESİNLERDEN UZAK DURULMALI?
Damar tıkanıklığı riskini azaltmak amacıyla özellikle şu besinlerin tüketiminin sınırlandırılması önerilmektedir:
ŞEKER
Rafine şeker, kan şekerinin hızla yükselmesine ve insülin direncinin artmasına neden olarak damar iç yüzeyine zarar vermektedir. Uzmanlar, şeker tüketimini azaltmak için şu alternatifleri önermektedir:
• Bal: Kalp kasını güçlendirir, damar duvarlarını destekler.
• Taze meyveler (üzüm, çilek, kiraz): Lif içeriği yüksek olduğu için glikozun olumsuz etkilerini azaltır.
• Kurutulmuş meyveler (kuru kayısı, hurma, kuru üzüm): Kolesterolü temizleyerek kalp krizi riskini düşürür.
• Bitter çikolata: İçerdiği epikateşin sayesinde damar iç yüzeyini iyileştirir, tansiyonu düşürür.
ALKOL
Uzmanlara göre alkol, kanın pıhtılaşma eğilimini artırmaktadır. Bu durum, kalbin daha hızlı çalışmasına, tansiyonun yükselmesine ve ateroskleroz riskinin artmasına yol açar. Sık alkol tüketimi, kalp kası dokusuna da zarar verebilir.
TUZ
Aşırı tuz tüketimi, kalp kasının kasılmasına ve damarların daralmasına sebep olur. Bu da tansiyonun yükselmesine ve kalp krizine giden sürecin tetiklenmesine neden olabilir. Uzmanlar, işlenmiş gıdalardaki gizli tuz miktarına dikkat edilmesi gerektiğini vurgulamaktadır.
BASİT KARBONHİDRATLARA DİKKAT
Patates püresi, beyaz pirinç ve makarna gibi glisemik indeksi yüksek ürünler, kan şekerini hızla yükselterek damar sağlığını olumsuz etkileyebilir. Uzmanlar, daha sağlıklı alternatifler tercih edilmesini öneriyor. Örneğin:
• Patates püresi yerine kabuklu (ceketli) patates,
• Beyaz pirinç yerine esmer pirinç,
• Beyaz makarna yerine tam buğday makarna tercih edilmelidir.
