Beslenme konusunda dikkatli olmak, sıkça tükettiğimiz bazı popüler gıdaların masumiyetini sorgulamayı gerektiriyor. Fransa’nın önde gelen doktorlarından ve televizyon yüzlerinden Michel Cymes, işlenmiş gıdalardaki katkı maddelerine dikkat çekerek, özellikle iki yaygın ürünün potansiyel tehlikelerine vurgu yapıyor.
Cymes, sağlıklı beslenmenin anahtarının, mümkün olduğunca evde yemek pişermekten geçtiğini belirtiyor. Ünlü doktor, katkı maddeleriyle dolu ve besin değeri düşük olan iki işlenmiş ürünün tüketiminden kaçınılması gerektiğini ifade ederek, bireyleri daha bilinçli seçimler yapmaya davet ediyor.
Peki, Dr. Cymes’in “kara listeye” aldığı ve tüketiminden kaçınılması gereken bu iki popüler gıda nedir?
1. Tatlı puding ve kremalar
İlk sırada, marketlerde sıkça yer alan hazır tatlı kremaları ve pudingler bulunuyor. Lezzetleri ile cezbetse de, bu ürünlerin genellikle kıvam artırıcı, jelleştirici ve aroma verici gibi pek çok yapay katkı maddesi içerdiği biliniyor. Dr. Cymes, “Bu maddeler uzun vadede sağlığımıza olumsuz etki edebilir, bu yüzden tüketimi mutlaka sınırlandırılmalıdır,” diyerek tüketicileri uyarıyor.
2. Paketli sütlü ekmekler
Cymes’in kara listesindeki ikinci ürün grubu ise kahvaltılarda ve çocukların beslenme çantalarında sıkça bulunan paketli sütlü ekmekler, kruvasanlar gibi hamur işleri. Pratik olmalarıyla tanınsalar da, bu ürünler raf ömrünü uzatmak ve lezzetini artırmak amacıyla birçok katkı maddesi barındırıyor. Bilimsel araştırmalar, bu tür katkı maddelerinin obezite ve metabolik dengesizlikler gibi sağlık sorunlarına yol açabileceğini göstermektedir.
Michel Cymes, işlenmiş gıdaların olumsuz etkilerinden korunmak için net bir öneride bulunuyor: Mutfağa geri dönmek.
Taze ve sağlıklı malzemelerle evde yemek hazırlamak, sadece ödüllendirici bir etkinlik değil, aynı zamanda daha sağlıklı bir yaşam tarzının ilk adımını teşkil ediyor. Cymes, herkesi yemek pişirmeye zaman ayırmaya teşvik ederek, “Ev yapımı yemekler genellikle çok daha lezzetlidir. Bu yaklaşım, ne yediğinizi kontrol etmenizi sağlamakla kalmaz, aynı zamanda özenle hazırlanmış gerçek yemeklerin tadını yeniden keşfetmenizi de sağlar,” diyor.
