Musluk ya da lavabo üzerinde bırakılan ıslak bezler, ilk bakışta zararsız gibi görünse de, nemli ortamlar bakterilerin yayılması için elverişli bir zemin sağlamaktadır. Bu küçük bir dikkat eksikliği, mutfakta hijyenin bozulmasına ve zararlı mikroorganizmaların yayılmasına yol açabilmektedir.
YARISINDA BAKTERİ TESPİT EDİLDİ
Mauritius Üniversitesi tarafından gerçekleştirilen bir araştırma, 100 mutfak bezinin incelenmesini kapsadı. Araştırmanın bulgularına göre, bu bezlerin yarısında bakteri tespit edildi. Daha dikkat çekici bir sonuç ise, bezlerin üçte birinde bağırsak enfeksiyonlarına neden olabilen E. coli bakterisinin varlığıydı. Bu bakteriler, musluk başlıklarına ve suya bulaşarak mutfağın farklı noktalarına ulaşabiliyor.
ENFEKSİYON RİSKİ ARTABİLİR
Uzmanlar, bu bakterilerin gıda hazırlığı sırasında doğrudan yiyeceklere geçebileceğini ve bunun sonucunda gıda zehirlenmeleri ile bağırsak enfeksiyonlarının ortaya çıkabileceğini vurguluyor. Ayrıca, nemli ve sıcak ortamlarda hızla çoğalan bu mikroorganizmalar, kısa süre içinde milyonlarca üreyerek hijyen sorununu daha da artırabilmektedir.
HİJYEN İÇİN ALINMASI GEREKEN ÖNLEMLER
Mutfak bezlerinin her kullanım sonrası yıkanması ve tamamen kurutulması önerilmektedir. Uzun süre nemli kalan bezlerin düzenli olarak değiştirilmesi, özellikle gıda hazırlığı sırasında kullanılan bezlerin ayrı tutulması önemlidir. Ayrıca, musluk ve lavabo çevresinde bez bırakmak yerine, temiz ve kuru bir ortamda saklamak hijyen açısından çok daha güvenli bir yaklaşım olarak değerlendirilmektedir.
