Peynir tutkunları için vazgeçilmez bir seçenek olan Halloumi, yalnızca tadıyla değil, aynı zamanda zengin besin değerleriyle de dikkat çekiyor. Uzmanlar, Kıbrıs’a özgü bu peynirin yüksek protein ve kalsiyum içeriği sayesinde “en sağlıklı peynirler” arasında en üst sıralarda yer aldığını belirtiyor.
KIBRIS’TAN GELEN LEZZET BOMBASI
Geleneksel olarak koyun sütünden üretilen Halloumi, keçi ve inek sütü karışımları ile de yapılabiliyor. Kendine has yarı sert yapısı, kızartma veya ızgara sırasında erimeyi engelliyor. Genellikle nane ile tatlandırılan bu peynirin su oranı yaklaşık %46 iken, tuz oranı %3-6 civarında bulunuyor.
PROTEİN VE KALSİYUM DEPOSU
100 gram Halloumi peyniri ortalama 321 kalori barındırıyor. Yüksek enerji değeri, uzun süre tok kalmayı sağlarken bu peyniri kahvaltılar için mükemmel bir alternatif haline getiriyor. İçerdiği protein ve kalsiyum, kas yapısını güçlendirmenin yanı sıra kemik ve diş sağlığını da destekliyor.
Fosfor, potasyum, magnezyum gibi minerallerin yanı sıra A, D, E, K ve B grubu vitaminler açısından da zengin olan Halloumi, bağışıklık ve sinir sisteminin güçlenmesine katkıda bulunuyor.
NASIL TÜKETİLMELİ?
Halloumi peyniri, taze olarak tüketilebildiği gibi kızartılarak, ızgarada pişirilerek veya salatalara eklenerek de değerlendirilir. Pizzalarda et alternatifi olarak kullanılabilir ve mezelerde, kahvaltı sofralarında önemli bir yer edinebilir.
HİPERTANSİYON HASTALARI DİKKATLİ TÜKETMELİ
Her ne kadar besleyici bir gıda olsa da, yüksek tuz ve yağ içeriği nedeniyle hipertansiyon hastaları ile tuz kısıtlaması uygulayan bireylerin dikkatli bir şekilde tüketmeleri öneriliyor.
