Uzmanlar, bazı gıdaların, özellikle bitki bazlı et ürünleri, glutensiz atıştırmalıklar ve pirinç kekleri gibi “sağlıklı” olarak kabul edilen yiyeceklerin yaşlanma sürecini hızlandırabileceği konusunda uyarıda bulundu.
YAŞLANMAYI TETİKLEYEN GİZLİ RİSKLER
Uzmanların belirttiğine göre, işlenmiş et ürünleri, rafine karbonhidratlar ve glüten içeren gıdaların aşırı tüketimi uzun zamandır tartışma konusu olmuştur. Ancak bu kez dikkat çeken nokta, sağlıklı olarak algılanan işlenmiş bitki bazlı ürünlerdeki risklerdir. Bu gıdaların yeterli protein içermediği, bunun yerine yüksek oranda bitkisel yağ, sodyum ve katkı maddesi barındırdığı ifade edilmektedir.
BİTKİ BAZLI OLMASI SAĞLIKLI OLDUĞU ANLAMINA GELMİYOR
Etiket okuma alışkanlığının önemi üzerinde duran uzmanlar, “Bir ürünün bitki bazlı olması, sağlıklı olduğu anlamına gelmez” uyarısında bulunuyor. Son dönemde popülerlik kazanan yapay et ürünlerinin içeriğindeki bazı yağların vücutta iltihaplanmaya yol açabileceği ve bunun da cilt sağlığı üzerinde olumsuz etkileri olabileceği ifade ediliyor.
YÜKSEK TUZ ORANI VE CİLTTE ŞİŞLİK
Normal et alternatifleri olarak sunulan ürünlerin çoğunda, lezzeti artırmak amacıyla tuz oranının yükseltildiği belirtiliyor. Bu durumun ciltte şişlik, donuk görünüm ve susuzluk gibi olumsuz etkiler yaratabileceği kaydediliyor. Ayrıca aşırı sodyum tüketiminin yüksek tansiyon ve felç riskini artırabileceği konusunda da uzmanlar uyarılarda bulunuyor.
UZMANLARIN LİSTESİNDEKİ RİSKLİ GIDALAR
Uzmanlar, yaşlanmayı tetiklediği gerekçesiyle aşağıdaki sözde sağlıklı gıdalara karşı dikkatli olunması gerektiğini vurguladı:
Gizli şeker içeren tam buğday ekmeği
Granola ürünleri
Pirinç kekleri
Glutensiz atıştırmalıklar
Bu gıdaların glikasyonu artırarak kolajen yapısına zarar verdiği ve ciltte sarkma ile kırışıklıklara yol açabileceği ifade ediliyor.
BİLİMSEL VERİLERLE DESTEKLENİYOR
İngiltere’de gerçekleştirilen bir araştırma, bu uyarıları destekler nitelikte. Araştırma bulgularına göre, ultra işlenmiş gıdaları (UPF) sınırlayan bireyler, kilo kontrolünde daha başarılı olmakta ve açlık hissinin azaldığı gözlemlenmiştir.
