Yumurta başına ortalama 6 gram protein bulunmasına karşın, sadece çeyrek fincan yer fıstığı yaklaşık 7 gram protein içermektedir. Bu özellikleriyle yer fıstığı, hayvansal kaynaklara alternatif olarak bitkisel bir protein kaynağı haline geliyor. Teknik olarak bir baklagil olmasına rağmen genellikle kuruyemiş olarak tüketilen yer fıstığı, besleyici içeriği ve uygun fiyatıyla dikkatleri üzerine çekiyor.
SADECE PROTEİNLE SINIRLI DEĞİL
Uzmanlar, yer fıstığının yalnızca proteinle sınırlı olmadığını, aynı zamanda lif, sağlıklı yağlar ve antioksidanlar açısından da zengin olduğunu vurguluyor. Fıstığın, tokluk hissini artırmanın yanı sıra kan şekerini düzenlemeye ve enerji seviyelerini korumaya yardımcı olduğu belirlenmiştir.
PROTEİN ZENGİNİ KURUYEMİŞLER
Kuruyemişlerin protein açısından karşılaştırmalı listesi şu şekildedir:
Fıstık: Çeyrek fincanda yaklaşık 7 gram protein
Badem: Yaklaşık 23 adet bademde 6 gram protein
Antep fıstığı: 29 gramında 5,95 gram protein
Özellikle badem, lif, E vitamini ve antioksidanlar bakımından zengin bir kaynak olarak kalp sağlığını desteklemektedir. Antep fıstığı ise potasyum, B6 vitamini ve manganez açısından zengin yapısıyla bağışıklık ve sindirim sistemine katkı sağladığı belirtilmektedir.
YÜKSEK PROTEİN ARAYANLARA BİTKİSEL SEÇENEK
Et ve süt ürünlerine alternatif arayan bireyler için kuruyemişler, bitkisel bazlı protein ihtiyaçlarını karşılamakta etkili bir seçenek olarak öne çıkıyor. Uzmanlar, dengeli bir beslenme planı için fıstık ve benzeri kuruyemişlerin ölçülü bir şekilde günlük diyete eklenmesini önermektedir.
