İngiltere Sağlık Güvenlik Ajansı (UKHSA), 2025 yılının ilk aylarında yaşanan salmonella salgınında kaydedilen hızlı artış hakkında bilgi verdi. Laboratuvar testleri, enfeksiyonların iki nadir bakteri türü olan Salmonella Blockley ve Salmonella Strathcona’dan kaynaklandığını gösterdi. Özellikle S. Blockley vakalarının tamamının kirli domateslerle bağlantılı olduğu tespit edildi.
100’DEN FAZLA KİŞİ ETKİLENDİ, EN AZ 14 KİŞİ HASTANEYE KALDIRILDI
İngiltere genelinde bildirilen vakalar üzerine yetkililer harekete geçti. Şu ana kadar 100’den fazla kişi enfekte olurken, en az 14 kişi hastaneye kaldırıldı. Uzmanlara göre bu durum, yalnızca yerel bir sorun olmaktan öte, İngiltere’nin çeşitli bölgelerinde benzer vakaların görülmesi nedeniyle ülke genelinde bir sağlık uyarısına yol açtı.
DOMATES NEDEN TEHLİKELİ?
Uzmanlar, domatesin yumuşak ve gözenekli yapısının, onu salmonella bakterisine karşı savunmasız hale getirdiğini vurguluyor. Domateslerin genellikle çiğ olarak tüketilmesi, iç yüzeyinde yerleşen mikropların pişirilerek yok edilmesini engelliyor. Bu durum, hastalığın yayılma riskini artırıyor.
Uzmanlar, domateslerin üzerinde aşağıdaki belirtiler varsa kesinlikle tüketilmemesi gerektiğini belirtiyor:
– Yumuşamış, ezik veya çökük bölgeler
– Kabuğunda renk değişikliği veya gri-sarı lekeler
– Yapışkan yüzey veya kötü koku
– Açık yara benzeri çürükler
Bu tür belirtiler, bakteriyel bulaşma riskinin yüksek olduğunu gösteriyor.
SALMONELLA BELİRTİLERİ NELER?
Enfekte domatesleri tüketen kişilerde semptomlar genellikle 12 ila 72 saat içinde görülmeye başlıyor.
En yaygın belirtiler arasında ishal (bazen kanlı veya mukuslu), mide krampları, yüksek ateş, mide bulantısı, kusma, baş ağrısı, titreme ve halsizlik yer alıyor. Bu belirtiler genellikle 4 ila 7 gün sürüyor. Ancak yaşlılar, küçük çocuklar ve bağışıklık sistemi zayıf olan bireylerde ciddi komplikasyonlara yol açabilir.
Bazı vakalarda daha ağır sonuçlarla karşılaşılabiliyor:
– Dehidratasyon
– Reaktif artrit (eklem ağrısı ve sertliği)
– Enterik ateş (yüksek ateş ve sistemik enfeksiyon)
YERKEN BU NOKTALARA DİKKAT EDİLMELİ
Salmonella’ya karşı alınabilecek en etkili önlem, hijyen kurallarına dikkat etmek ve doğru gıda saklama ile temizleme yöntemlerini uygulamaktır. Uzmanlar, domateslerin yemeden önce bol suyla iyice yıkanmasını öneriyor. Kabuklarında anormal bir görünüm varsa kesinlikle tüketilmemeli. Çiğ ve pişmiş gıdalar ayrı hazırlanmalı ve aynı bıçak veya tahta kullanılmamalıdır. Ellerinizi yemekten önce ve çiğ gıdalara temas sonrası mutlaka yıkayın. Şüpheli ürünleri tüketmekten kaçının ve satın alırken görünümüne dikkat edin.
