Son yıllarda takviye edici gıda olarak ün kazanan zerdeçal, her birey için faydalı olmayabilir. ABD’deki Ulusal Sindirim Sistemi Hastalıkları Enstitüsü tarafından gerçekleştirilen yeni bir araştırma, aşırı zerdeçal alımının bazı genetik yapıya sahip kişilerde karaciğer yetmezliğine yol açabileceğini ortaya koydu.
Araştırma raporunda, aşırı zerdeçal tüketimi ile bağlantılı olarak en az 12 ciddi karaciğer hasarı vakası belirlendiği ifade edildi. Bu vakalar arasında 49 yaşındaki bir kadın hasta dikkat çekmektedir. Daha önce sağlık problemi yaşamayan bu kadında, zerdeçal alımına başladıktan kısa bir süre sonra yoğun mide bulantısı, karın ağrısı ve kusma ile birlikte cilt ve göz aklarında sararma gibi belirtiler gözlemlendi. Yapılan testler sonucunda kadının karaciğerinin iflas aşamasına geldiği ve zerdeçalın bu duruma neden olduğu belirlendi.
ZERDEÇALI SİNDİREMEYEN ENZİM EKSİKLİĞİ
Sağlık sorunu yaşayan bireylerin karaciğerleri, kırmızı kan hücrelerinin parçalanması sırasında oluşan bilirubini işlemekten aciz kalıyordu. Bilirubin vücuttan atılamadığında sarılık ve organ hasarı kaçınılmaz olmaktadır. Ancak araştırmacılar, bu durumun herkes için geçerli olmadığını vurgulamaktadır. Zerdeçala karşı gelişen bu hassasiyet, tamamen bireysel genetik özelliklerle ilişkilidir. Sorun yaşayan hastalarda, zerdeçalı vücutta sindirmeye yarayan spesifik bir enzimin eksik olduğu tespit edilmiştir. Bu enzime sahip olanlar baharatı güvenle tüketebilirken, enzim eksikliği olanlarda “toksik” bir etki meydana gelmektedir.
“KARABİBER” KARIŞIMINA DİKKAT EDİLMELİ
Bilim insanlarının bir diğer önemli uyarısı ise yaygın bir tüketim alışkanlığına yöneliktir. Zerdeçalın emilimini artırmak amacıyla sıkça önerilen “Zerdeçal + Karabiber” karışımının, bu hassasiyete sahip bireylerde riski artırabileceği ve süreci hızlandırabileceği ifade edilmiştir.
Uzmanlar, zerdeçal takviyesi kullanmaya başladıktan sonra mide bulantısı veya halsizlik hisseden bireylerin derhal tüketimi durdurup bir doktora başvurmasını önermektedir.
www.sozcu.com.tr internet sitesinde yayınlanan yazı, haber ve fotoğrafların her türlü telif hakkı Mega Ajans
ve Rek. Tic. A.Ş’ye aittir. İzin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez.
