Bilim insanları, yaklaşık çeyrek yüzyıl süresince 27 bin 670 yetişkini gözlemledi. Bu süreçte 3 bin 208 katılımcıya demans tanısı konuldu. Yapılan analizler, günde en az 50 gram ve yüzde 20’nin üzerinde yağ içeren peynirleri düzenli olarak tüketen bireylerde bunama görülme oranının daha düşük olduğunu ortaya koydu.
TAM YAĞLI PEYNİR TÜKETENLERDE RİSK DAHA DÜŞÜK
Araştırma bulgularına göre brie, gouda, cheddar, parmesan, gruyere ve mozzarella gibi tam yağlı peynirleri tüketenlerin demans oranı yaklaşık yüzde 10 seviyesinde kaldı. Buna karşın, günde 15 gramdan az peynir tüketen bireylerde bu oran yüzde 13’e yükseldi. Yaş, cinsiyet, eğitim düzeyi ve genel beslenme alışkanlıkları göz önüne alındığında, tam yağlı peynir tüketiminin demans riskini yüzde 13 oranında azalttığı hesaplandı.
DÜŞÜK YAĞLI ÜRÜNLERDE AYNI ETKİ GÖRÜLMEDİ
UZMANLARDAN TEMKİNLİ YAKLAŞIM ÇAĞRISI
Araştırmacılar, elde edilen bulguların yağlı süt ürünlerinin beyin sağlığına zararlı olduğu yönündeki yaygın görüşlerle çeliştiğini ancak bu ilişkinin altında yatan biyolojik mekanizmaların henüz belirginleşmediğini vurguladı. Bağımsız uzmanlar, tek bir gıda üzerinde yoğunlaşarak kesin sonuçlara ulaşmanın yanıltıcı olabileceğini ifade etti. Çalışmanın sınırlamaları konusunda dikkat çeken uzmanlar, katılımcıların beslenme alışkanlıklarının yalnızca araştırmanın başlangıcında kaydedildiğini, uzun yıllar içerisinde yaşam tarzlarının değişmiş olabileceğini belirtti.
GENEL YAŞAM TARZI BELİRLEYİCİ
Uzmanlar, bunama riskini azaltmada tek bir besinin yeterli olmadığını; dengeli beslenme, düzenli fiziksel aktivite ve sağlıklı yaşam alışkanlıklarının önemli bir rol oynadığını kaydediyor. Tam yağlı peynirin potansiyel faydaları dikkat çekici olsa da, bu tür bulguların daha kapsamlı çalışmalarla desteklenmesi gerektiği vurgulanıyor.
www.sozcu.com.tr internet sitesinde yayınlanan yazı, haber ve fotoğrafların her türlü telif hakkı Mega Ajans
ve Rek. Tic. A.Ş’ye aittir. İzin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez.
