Sağlıklı beslenme konusunda yeni bir bakış açısı sunan Dr. Jimmy Mohamed, pek çok kişi tarafından göz ardı edilen bir gıdanın değerini vurguladı. Dr. Mohamed, pahalı süper gıdalar arayışında olanlar için “mükemmel besin” olarak nitelendirdiği en ulaşılabilir yiyeceğin yumurta olduğunu belirtti.
Hugodécrypte’e yaptığı açıklamada, yumurtanın beslenme açısından sunduğu faydaları ortaya koyan Dr. Mohamed, bu gıdanın içerdiği özel bileşenlerin önemine dikkat çekti. Peki, yumurtayı bu kadar özel kılan nedir? Uzman, bunun cevabının kolin adlı bileşende yattığını ifade etti.
Beyin ve karaciğerin koruyucusu; kolin
Dr. Mohamed, yumurtanın gerçek değerinin zengin kolin içeriğinden kaynaklandığını vurguladı. Kolin, çoğu kişi tarafından pek bilinmeyen bir bileşen olmasına rağmen, vücudun en hayati iki organına büyük destek sağlar:
Kolin, beyinde hafıza ile ilgili önemli nörotransmitterlerden biri olan asetilkolin’in üretiminde rol oynar. Bu sayede, ek takviyelere ihtiyaç duymadan bilişsel işlevleri ve hafızayı destekler.
Bunun yanı sıra, kolin karaciğerdeki yağların parçalanması ve metabolizmasında kritik bir işlev üstlenir. Bu özelliği, karaciğerin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur ve onu korur.
Yumurtanın faydaları sadece kolinle sınırlı kalmıyor. Dr. Mohamed, yaklaşık 30-35 sent gibi bir maliyetle temin edilebilecek kalite bir yumurtanın içerdiği besin değerine dikkat çekiyor:
Yaklaşık yirmi farklı protein içerir
İyi Yağlar ve Omega-3: Vücut için gerekli sağlıklı yağ asitlerini barındırır.
Vitamin ve Mineraller: A, D, E, B12 vitaminleri ile selenyum, iyot ve çinko açısından zengindir.
Uzmanlar, kahvaltılarda sıkça tercih edilen poğaça ve simit gibi hızlı karbonhidratların aksine, yumurtanın uzun süreli tokluk sağladığını ve düşük glisemik yükü ile kan şekerinde ani yükselişlere neden olmadığını belirtiyor. Bu özellik, gün içinde ani acıkma krizlerini ve enerji düşüşlerini önlemek için etkili bir yol sunar.
Böylece, bu kadar küçük bir hacimde bu denli zengin makro ve mikro besin öğelerini barındıran yumurta, Dr. Mohamed’e göre buzdolabınızda yer alması gereken bir “süper besin” olarak öne çıkıyor.
