Bilim insanları, kahvenin içinde bulunan kafeinin, beyindeki uyku hissini kontrol eden adenosin adlı kimyasalın reseptörlerini engellediğini belirtiyor. Bu durum, uykululuk hissini azaltırken dolaylı olarak dopamin seviyelerini artırmakta ve ruh halini iyileştirmektedir. Ancak yapılan araştırmalar, bu olumlu etkinin her saatte geçerli olmadığını ortaya koymaktadır.
SABAH KAHVESİ MUTLULUK VERİYOR
200’den fazla genç üzerinde gerçekleştirilen araştırmalar, sabah uyanıldıktan sonraki 2,5 saatlik süre içinde içilen kahvenin mutluluk hormonunu artırdığını göstermiştir. Bu zaman diliminde tüketilen kahve ruh halini olumlu yönde etkilerken, öğleden sonra içilen kahvenin aynı yararı sağlamadığı saptanmıştır. Özellikle 12.00-13.00 saatleri arasında içilen kahvenin, kişide huzursuzluk ve keyifsizlik yaratabileceği vurgulanmaktadır.
STRES HORMONUNA ETKİSİ
Uzmanlar, kortizol seviyelerinin uyanma sonrası 30-60 dakika içinde zirveye ulaştığını ve ardından zamanla azaldığını belirtmektedir. Bu nedenle kahvenin, kortizol seviyelerinin düştüğü 09.30-11.30 saatleri arasında tüketilmesinin en ideal zaman olduğu ifade edilmektedir. Öğle saatlerinde kafeinin kortizol seviyelerini yeniden yükseltebileceği, bu durumun stres ve huzursuzluk hissini artırabileceği kaydedilmektedir.
KAHVE İÇMEK İÇİN EN İYİ SAAT ARALIĞI
Uzmanların görüşüne göre, standart iş saatlerinde çalışanlar için kahve içmenin en uygun zamanı sabah 09.30-11.30 arasıdır. Bu saatlerde içilen kahve, hem enerji hem de pozitif bir ruh hali sağlayabilirken, öğlen 12.00-13.00 arasında tüketilmesi olumsuz etkilere yol açabileceği için önerilmemektedir.
