Sağlıklı bir yaşam için beslenme alışkanlıklarımızda yer alan gıdaların önemi büyüktür. Peki, binlerce seçenek arasından en besleyici olanları nasıl belirleyebiliriz?
BBC’nin 1000’den fazla gıdayı inceleyen bilimsel araştırması, bir balık türünün besin değerleriyle tüm diğerlerini geride bırakarak en üst sıraya yerleştiğini ortaya koydu.
Bu kapsamlı araştırmada, her bir gıda, vücudun günlük besin gereksinimini karşılama kapasitesine göre puanlandırıldı. Balık kategorisinde, 100 üzerinden 89 puan alarak “dünyanın en sağlıklı balığı” unvanını kazanan tür, halk arasında kırmızı balık olarak bilinen deniz levreği oldu.
DENİZ LEVREĞİ NEDEN ZİRVEDE?
Deniz levreği, neredeyse mükemmel bir besin profili sunmasıyla dikkat çekiyor. İşte onu özel kılan temel özellikler:
Düşük Kalori, Yüksek Protein: 100 gramında yalnızca 79 kalori barındıran deniz levreği, 20 gram protein içeriğiyle kas gelişimini destekler ve uzun süre tokluk hissi sağlar.
Kalp Sağlığına Dost: Doymuş yağ oranı son derece düşüktür, bu durum onu kardiyovasküler sağlık için ideal bir seçenek haline getirir.
Vitamin ve Mineral Zenginliği: B12 vitamini, sinir sistemi sağlığı için gerekli bir bileşendir ve D vitamini, kemik sağlığının temel taşlarından biridir. Deniz levreği bu vitaminler açısından zengindir.
Güçlü Antioksidan: İçerdiği selenyum, vücudu serbest radikallere karşı korurken, fosfor içeriği enerji metabolizmasını destekler.
DENİZ LEVREĞİ DIŞINDAKİ FAYDALAR
Uzmanlar, deniz levreği dışında balık tüketiminin, özellikle yağlı balıkların, beslenme düzeninde önemli bir yer tutması gerektiğine dikkat çekiyor. Somon, sardalya, uskumru, ton balığı ve ringa gibi yağlı balıklar, kalp ve beyin sağlığı açısından kritik öneme sahip omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir. Bunun yanı sıra, yüksek kaliteli protein ve demir içeriğiyle bağışıklık sistemini güçlendirir ve iltihaplanmayı azaltma konusunda etkilidirler.
