Birleşik Kamu-İş Konfederasyonu Ar-Ge birimi KAMUAR, Türkiye genelinde yaygın olarak bulunan zincir marketlerden temin edilen fiyatlar üzerinden, 64 temel gıda maddesini içeren bir sepet oluşturdu. Bu sepet aracılığıyla Aralık 2025 gıda fiyatları endeksi sonuçları kamuoyuna duyuruldu.
GIDA FİYATLARINDA ARTIŞ EĞİLİMİ DEVAM EDİYOR
KAMUAR’ın verilerine göre, gıda fiyatlarındaki sürekli artış eğilimi Aralık ayında da devam etti. Aralık ayında, gıda fiyatları bir önceki aya göre yüzde 2,6 artış gösterirken, geçen yılın aynı ayına göre artış oranı yüzde 44,5 olarak belirlendi. Böylece gıda fiyatlarında artış süresi 67 aya ulaştı.
YILLIK ORTALAMA ARTIŞ YÜZDE 54
Yapılan araştırmaya göre, 2025 yılı itibarıyla ortalama gıda fiyatları 2024 yılının yıllık ortalamasına göre yüzde 54 arttı. Yıllık ortalama fiyatlar dikkate alındığında, 2024 yılında 1000 TL’ye satın alınan bir gıda sepetinin 2025 yılında ortalama 1540 TL’ye mal olacağı öngörülüyor.
DAR GELİRLİ GIDADAN KISMAK ZORUNDA KALIYOR
Araştırmada, Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine atıfla, en yoksul yüzde 20’lik kesimin tüketim harcamalarının yaklaşık yüzde 30’unu gıdaya ayırmak zorunda olduğu belirtildi. Bu oranın en zengin yüzde 20’lik kesimde ise yüzde 12,8 olduğu vurgulandı. Konut ve ulaşım gibi gıda dışı zorunlu harcamalardaki artışların, dar gelirli kesimlerin gıda harcamalarını kısmasına neden olduğu kaydedildi.
Birleşik Kamu-İş, TÜİK’in enflasyon hesaplamalarında gıdanın ağırlığını yaklaşık yüzde 25 olarak almasına rağmen, asgari ücretliler ve emekliler açısından gıda fiyatlarının “temel enflasyon” niteliği taşıdığını ifade etti.
DÖRT YILDA YÜZDE 1508’LİK ARTIŞ
Araştırmaya göre, Türkiye’nin yüksek enflasyon sürecine girdiği Eylül 2021 ile Aralık 2025 arasındaki dönemde gıda fiyatları yüzde 1508 oranında bir artış gösterdi. Bu süreçte kamu çalışanlarının maaş artışı ise yüzde 1034’de kaldı ve ücretlilerin gıda fiyatları karşısındaki alım gücü yüzde 29,5 azaldı.
MEYVE VE BAKLİYATTA SERT YÜKSELİŞ
Aralık ayında ekmek, pirinç ve un grubu ile süt ve süt ürünleri dışındaki tüm gıda gruplarında fiyat artışı gözlemlendi. Meyve fiyatları yüzde 10,2, sebze fiyatları yüzde 6,1, bakliyat fiyatları ise yüzde 10,4 oranında yükseldi. Et ve balık grubunda artış yüzde 4,7 olurken, süt ve süt ürünleri ile yumurta grubunda fiyatlar yüzde 3,5 geriledi.
Yıllık bazda incelendiğinde, en yüksek artışın meyvede yüzde 73,4 oranıyla gerçekleştiği, et ve balık fiyatlarının yüzde 66,7, sebze fiyatlarının ise yüzde 46,6 oranında arttığı görüldü.
ARTIŞIN SÜRMESİ BEKLENİYOR
Birleşik Kamu-İş, tarım sektöründe yaşanan yapısal sorunlar nedeniyle gıda fiyatlarındaki artış eğiliminin önümüzdeki aylarda da devam etmesinin beklenildiğini açıkladı.
