Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), nisan ayına ait süt ve süt ürünleri üretimi istatistiklerini duyurdu.
Açıklanan verilere göre, toplanan inek sütü miktarı nisanda yıllık bazda yüzde 1,6 artış göstererek 981 bin 10 ton seviyesine ulaştı. Ocak-nisan döneminde ise 2024’ün aynı dönemine göre yüzde 1,5 artışla toplam 3 milyon 835 bin 393 ton süt toplandı.
İÇME SÜTÜ ÜRETİMİNDE ARTIŞ
İçme sütü üretimi, nisanda bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 7,9 oranında artarak 142 bin 948 ton oldu. Bu yılın ilk dört ayında ise içme sütü üretimi yıllık bazda yüzde 2,7 artışla 574 bin 874 ton olarak gerçekleşti.
YOĞURT VE PEYNİR ÜRETİMİ YÜKSELDİ
Yoğurt üretimi, nisanda 2024’ün aynı ayına kıyasla yüzde 5,8 artışla 110 bin 778 ton seviyesine çıktı. Ocak-nisan döneminde ise yıllık bazda yüzde 3 artışla toplam 423 bin 477 ton yoğurt üretildi.
İnek peyniri üretimi de nisanda yıllık bazda yüzde 4,8 artışla 69 bin 892 ton olarak kaydedildi. Aynı dönemde ocak-nisan verileri dikkate alındığında, inek peyniri üretimi yüzde 0,8 artışla 277 bin 465 ton oldu.
AYRAN VE TEREYAĞINDA DİKKAT ÇEKEN ARTIŞ
Nisan ayında ayran ve kefir üretimi, yüzde 9,4 artarak 85 bin 983 tona ulaştı. Tereyağı ve sade yağ üretimi ise yüzde 24,1 artışla 11 bin 310 ton seviyesine yükseldi.
Ocak-nisan döneminde ayran ve kefir üretimi yüzde 5,3 artış göstererek toplam 304 bin 808 ton olurken, tereyağı ve sade yağ üretimi yüzde 6,8 artışla 38 bin 445 ton seviyesine çıktı.
AYLIK BAZDA DÜŞÜŞ YAŞANDI
Mart ayında 1 milyon 15 bin 647 ton olarak kaydedilen ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, nisan ayında yüzde 3,4 azalışla 981 bin 10 ton oldu.
Aynı dönemde içme sütü üretimi ise 148 bin 525 ton iken, nisanda yüzde 3,8 azalarak 142 bin 948 ton olarak gerçekleşti.
