Tarım ve Orman Bakanlığı, bu yıl gerçekleştirdiği 732 bin 416 gıda denetimi sonucunda, uygunsuzluk tespit edilen işletmelere toplamda 1 milyar 524 milyon lira ceza kesmiştir.
Ocak ile temmuz ayları arasında yapılan bu denetimlerde, 17 bin 223 idari para cezası uygulandı. Bu süreçte 1 milyar 524 milyon 236 bin 938 lira tutarında idari para cezası verildiği ve 385 işletme hakkında suç duyurusunda bulunulduğu bildirilmektedir.
DOMUZ VE TEK TIRNAKLI ETİ
Denetimler sonucunda tespit edilen uygunsuzluklar iki ana kategoriye ayrılmaktadır: “sağlığı tehlikeye düşürecek” gıdalar ve “taklit ve tağşiş” yapılan gıdalar.
“Sağlığı tehlikeye düşürecek gıdalar” grubunda, et ve et ürünlerinde domuz ve tek tırnaklı eti; baharatlar, bitkisel yağlar ve soslarda ise gıdada kullanımına izin verilmeyen boyalar; çikolata, bitki çayı, takviye edici gıdalar, enerji içecekleri ve alkolsüz içeceklerde ilaç etken maddeleri ile süt ürünlerinde mantar ve maya gelişimini engellemek için kullanılan natamisin maddesi gibi unsurlar tespit edilmiştir.
“Taklit ve tağşiş” kapsamındaki uygunsuzluklar ise iki başlık altında gruplandırılmaktadır: “aynı değeri taşımayan madde eklenmesi” ve “temel özelliği etkileyen içerik eksikliği”.
“Aynı değeri taşımayan madde eklenmesi” başlığı altında bitkisel yağlarda tohum yağlarının karıştırılması, yağ oranının düşük olması, yer fıstığı, farklı bitkisel yağ, yabancı madde ve nişasta tespitleri ile daha düşük kaliteli zeytinyağlarının karıştırılması gibi durumlar dikkat çekmektedir. Ayrıca et ürünlerinde deri dokusu, kanatlı eti ve sakatat; baharatlarda ise domates ve gıda boyası gibi maddelerin varlığı da tespit edilmiştir.
“Ürünün temel özelliğini etkileyen içerik eksiklikleri” bölümünde ise takviye edici gıdalarda beyan edilen etken maddenin tespit edilmemesi, süt ve süt ürünlerinde ise yağ oranının düşük olması gibi uygunsuzluklar görülmüştür.
TÜKETİCİYE UYARI
Denetimlerin yanı sıra, vatandaşların bireysel olarak gıda kontrolüne dikkat etmesi gereken noktalar da bulunmaktadır.
Bakanlık tarafından yayımlanan rehberde, gıda ürünü satın alırken zorunlu etiket bilgilerine sahip ambalajlı gıdaların tercih edilmesi ve kolay bozulabilen gıdalarda son tüketim tarihine özen gösterilmesi gerektiği vurgulanmaktadır.
