CHP Kayseri Milletvekili Aşkın Genç, 2021 yılı sonunda kilogram fiyatı yaklaşık 60 TL olan beyaz peynirin, 2025 yılı sonunda 338 TL’ye kadar tırmandığını belirtti. Bu durum, fiyatların beş yıl içinde yüzde 464 oranında artış gösterdiğini ortaya koyuyor.
Genç, bu noktada peynirin sadece bir zamlı ürün olmanın ötesinde, gıda krizinin bir sembolü haline geldiğini ifade etti.
GIDA ENFLASYONUNU GERİDE BIRAKTI
Peynir fiyatındaki artışın, aynı dönemde açıklanan genel gıda enflasyon oranını da geçtiğine dikkat çeken Genç, temel gıda ürünlerinin çoğunda yüksek artışlar yaşanmasına rağmen, peynir fiyatlarının birçok kalemdeki artışı geride bıraktığını aktardı.
Aşkın Genç, “Vatandaş pazara ya da markete gittiğinde bu durumu rakamlarla değil, doğrudan cebinde hissediyor. Peynir, yumurta ve süt ürünleri artık kilo kilo değil, gram gram alınıyor” ifadelerini kullandı.
“ÜRETİCİ ZARAR EDİYOR, TÜKETİCİ PAHALIYA YİYOR”
Genç, “Bir yanda çiğ süt fiyatları maliyetin altında kaldığı için zarar eden üreticiler, diğer yanda ise peyniri fahiş fiyatla almak zorunda kalan tüketiciler bulunuyor. Bu durum serbest piyasa değil, bozulmuş bir piyasa yapısını ortaya koyuyor” dedi. Ayrıca, Ulusal Süt Konseyi tarafından belirlenen çiğ süt tavsiye fiyatlarının yıllardır üretim maliyetlerinin gerisinde kaldığını ve birçok küçük üreticinin hayvancılığı bırakmak zorunda kaldığını da sözlerine ekledi.
Peynir fiyatındaki artışın nedenlerini sıralayan Genç, şu maddeleri öne çıkardı:
“Yem fiyatlarında dövize bağlı sert artışlar,
Elektrik, doğal gaz ve akaryakıt maliyetleri,
Süt ve süt ürünleri sanayisinde artan işletme giderleri,
Taşıma ve soğuk zincir maliyetleri,
Zincir marketlerde oluşan yüksek kâr marjları,
Etkin denetim ve planlama eksiklikleri.”
Genç, “Üretimi desteklemeyen, girdi maliyetlerini düşürmeyen ve piyasayı denetlemeyen bir anlayışla bu tablo değişmez. Bedelini de hem üretici hem tüketici birlikte ödüyor” şeklinde konuştu.
“BU MESELE SADECE PEYNİR DEĞİL, GIDA GÜVENLİĞİ MESELESİDİR”
Bu konunun sosyal boyutuna da dikkat çeken Genç, “Peynir çocukların protein kaynağı, yaşlıların temel besini ve sofranın ana unsurudur. Bugün peynir lüks haline geliyorsa, yarın etin, sütün ve yumurtanın erişilemez olması kaçınılmazdır. Bu sadece fiyat meselesi değil, doğrudan gıda güvenliği meselesidir.” dedi.
SOFRANIN EN PAHALI PROTEİNİ
Genç, kalıcı bir çözüm için üreticilere gerçekçi destek verilmesi, süt fiyatlarının maliyete göre belirlenmesi ve zincir marketlerin kâr marjlarının sıkı bir şekilde denetlenmesi gerektiğini vurguladı.
“Türkiye’de peynir artık sofranın en pahalı proteinlerinden biri haline geldi. Bu durum kader değil, yanlış tarım ve ekonomi politikalarının bir sonucudur” diyen Genç, Meclis’te konunun takibinde olacağını dile getirdi.
