İstanbul Ticaret Odası (İTO) Yönetim Kurulu, İstanbul’da ekmek fiyatlarına ilişkin yeni azami fiyat tarifesi önerisini temmuz ayındaki meclis toplantısında Oda Meclisi’ne iletti.
Bu teklife göre, İstanbul genelinde 1 kilogram ekmeğin azami fiyatı 75 TL, 200 gram ekmeğin azami fiyatı ise 15 TL olarak belirlendi. Geçtiğimiz yıl aralık ayında 200 gram ekmek fiyatı 12,5 TL olarak tespit edilmişti.
Adalar ilçesi için ise belirlenen fiyat tarifesine yüzde 10’luk bir artış uygulanması önerildi. Yönetim Kurulu’nun 7 Temmuz 2025 tarihinde gerçekleştirdiği toplantıda alınan bu karar, Meclis gündemine taşınarak onay için sunuldu. Kararın onaylanmasıyla birlikte yeni tarifeler İstanbul’da resmi azami fiyat olarak yürürlüğe girecek. Adalar için planlanan yüzde 10’luk artışla, 200 gram ekmek fiyatı 16,5 TL’ye kadar yükselebilecek.
ekonomim.com’da yer alan bilgilere göre, İTO Meclisi’nin onayının ardından bu tarifelerin yürürlüğe girmesi bekleniyor. İstanbul’da artan maliyetler nedeniyle fırıncıların fiyat güncelleme talepleri son günlerde kamuoyunda tartışma konusu haline gelmişti.
FİYAT GRAMAJ ARTARSA YÜKSELTİLEBİLİR
Mecliste, farklı fırınlarda uygulanan fiyatların farklılık göstermesi tartışmalara yol açtı. Tartışmaların ardından kürsüye çıkan İTO Ekmek, Un ve Unlu Mamüller Meslek Komitesi Başkan Yardımcısı Selim Şimşek, azami fiyatın ekmekte uygulanabilecek en yüksek fiyat sınırı olduğunu vurgulayarak, “Firmalar bu fiyatın altında satış yapabilir; ancak üstüne çıkamaz. Fiyat belirlenirken, ayrıca kilogram fiyatı da veriliyor. Yani ekmeğin kilogramı 75 TL ise, 200 gram ekmek 15 TL olarak belirleniyor. 240 gram ekmek ise 18 TL’den satılabilir. Bu durum uygundur. Kara fırınlar 200 gram ekmek üretmekte zorlanıyor ve bu nedenle 200 gram ekmek genellikle sandviç şeklinde oluyor. Bu nedenle 240 gram ekmek yapılıyor ve bu da 18 TL’den satılabiliyor. Ekmek tebliğine uygun şekilde, ekmek farklı gramajlarda üretilebilir. Eğer gramaj farkı yoksa şikayet edebilirsiniz. İl Ticaret Müdürlüğü fiyat denetlemesi yapıyor” ifadelerini kullandı.
Diğer yandan, geçtiğimiz günlerde de fırıncılar odasına bağlı işletmelerde ekmek fiyatlarında bir artış yapılmış ve fiyatlar İTO ile uyumlu bir şekilde uygulanmaya başlanmıştı.
