Çay, içeriğindeki tanen maddesi nedeniyle sindirim sistemini etkileyebilen bir içecek olarak öne çıkmaktadır. Bu madde, bazı gıdalarla bir araya geldiğinde vücudun demir emilimini önemli ölçüde azaltabilir.
Kahvaltı veya akşam çayı gibi zamanlarda sıkça tüketilen salam, sosis ve sucuk gibi işlenmiş et ürünleri, bu durumun başlıca nedenleri arasında yer alıyor.
Uzmanların uyarılarına göre, bu tür yiyeceklerin çay ile birlikte tüketilmesi demir eksikliğine yol açabilirken, aynı zamanda kanserojen etkiler de ortaya çıkarabiliyor. Özellikle nitrat açısından zengin olan bu besinlerin çay ile birleşimi, mide asidini etkileyerek sindirim sorunlarına neden olabiliyor.
DEMİR EKSİKLİĞİ VE KANSIZLIK TEHLİKESİ
Demir, vücudun sağlıklı işleyişi için hayati bir mineral olarak kabul ediliyor. Çayın içindeki tanen, demirin bağırsaklardan emilimini olumsuz etkiliyor. Özellikle etten elde edilen hem demir türü, çay ile birlikte alındığında vücut tarafından yeterince kullanılamıyor.
Bu durum, özellikle kadınlar ve çocuklar arasında kansızlık (anemi) riskini artırmaktadır. Çayın yanında sık sık salam, sosis veya benzeri ürünlerin tüketilmesi, demir eksikliğinin kronik hale gelmesine yol açabilir.
UZMANLAR NE ÖNERİYOR?
Beslenme uzmanları, çayın yemeklerden en az bir saat sonra içilmesini tavsiye ediyor. Ayrıca çayın yanında sağlıklı alternatifler olarak kuruyemiş, meyve veya ev yapımı kurabiye gibi atıştırmalıkların tercih edilmesi gerektiği vurgulanıyor.
İşlenmiş et ürünlerinin ise mümkünse kahvaltılarda bile sınırlı şekilde tüketilmesi önerilmektedir. Bu tür yiyecekleri tercih ederseniz, çayla aynı anda almamaya dikkat etmeniz gerektiği belirtiliyor.
ÇAY KEYFİ SAĞLIĞINIZI BOZMASIN
Günlük alışkanlıklarımız, görünüşte küçük olsa da, uzun vadede sağlığımız üzerinde büyük etkiler yaratabilir. Çayın yanında tüketilen gıdalara dikkat etmek, hem demir emilimini artırmak hem de sindirim sistemimizi korumak açısından önem taşımaktadır.
Çay keyfini sağlığınızla bir araya getirmek mümkün; yeter ki neyle birlikte tükettiğinize dikkat edin!
