Farklı bir akşam yemeği deneyimi arayanlar için beşamel soslu patates oturtma mükemmel bir seçenek. Kat kat dizilmiş patates dilimleri, sebzeler veya kıymayla bir araya gelerek, üzerlerine dökülen beşamel sosla fırında muhteşem bir lezzete dönüşüyor. Yumuşak dokusu ve zengin aromasıyla, bu tarif hem doyurucu hem de şık bir ana yemek alternatifi sunuyor. Peki, hem gözlere hem de damaklara hitap eden bu ekonomik lezzet nasıl hazırlanır? İşte, nefis beşamel soslu patates oturtma tarifi…
BEŞAMEL SOSLU PATATES OTURTMA TARİFİ
Malzemeler
Ana malzemeler:
4–5 adet orta boy patates
300 gram dana kıyma (isteğe bağlı)
1 adet soğan
1 adet kapya biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber, pul biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Beşamel sos için:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Tuz, karabiber
Üzeri için:
Rendelenmiş kaşar peyniri
BEŞAMEL SOSLU PATATES OTURTMA YAPILIŞI
Öncelikle patatesleri soyun ve ince yuvarlak dilimler halinde kesin.
Patatesleri hafif haşlayarak ya da yağsız tavada ön pişirme yaparak yumuşatın.
Bir tavada sıvı yağı ısıtın, ardından ince doğranmış soğanı kavurun.
Kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
Salçayı ve baharatları ilave edin, ardından doğranmış biberi ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
Ayrı bir tencerede tereyağını eritin, unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
Yavaş yavaş sütü ekleyip sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
Tuz ve karabiber ile tatlandırmayı unutmayın.
Fırın kabınıza önce patates dilimlerinin yarısını yerleştirin.
Üzerine kıymalı harcı yayın, kalan patates dilimlerini de ekleyin.
Hazırladığınız beşamel sosu eşit bir şekilde dökün.
200°C’de önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
Son 5 dakikada üzerine kaşar peyniri serpip, peynirin kızarana kadar pişmesini bekleyin.
Afiyet olsun!
